秋天一到，大闸蟹、青蟹这些美味纷纷上市，让人垂涎三尺。但买多了怎么办？别担心，我来传授你几招青蟹的保存秘籍，让你轻松留住美味。

1. 常温保存，还是冷藏？

首先，很多人觉得买回来的青蟹应该放冰箱保存，觉得这样更新鲜。其实，青蟹在冰箱里放久了，肉质和口感都会受到影响。最好的保存方法是——常温保存！没错，你没听错，就是放在家里温度适宜的地方。当然，记得给它们盖上湿毛巾，避免太干燥。

2. 绑起来，还是散着放？

有些人喜欢把青蟹绑得结结实实的，觉得这样保存更保险。其实，绑着的青蟹更容易死亡，肉质也会变得松散。建议买回来的青蟹，最好是散着放，但最好放在透气性好的篮子里，避免直接放在地上，以免滋生细菌。

3. 水养法，适合所有青蟹吗？

有些小伙伴喜欢用水养法，觉得这样青蟹更鲜活。其实，这个方法只适合体质好、活力强的青蟹。对于已经买回家、准备长期保存的青蟹来说，这个方法并不适用。水养法会让青蟹消耗体力，导致肉质变差。

4. 记住，不要“深水养”！

有些人觉得青蟹喜欢水，就放到深水里养。这样做其实是不对的。青蟹的鳃需要呼吸空气，深水养容易导致它们窒息。所以，就算要用水养，也要保持水的浅度，最好能让青蟹的背部露出水面。

5. 定时检查，别让它们“越狱”！

不管你是用哪种方法保存青蟹，都要记得定时检查。因为青蟹可是“越狱高手”，一不小心就可能“越狱”逃跑。所以，要定期看看它们的保存情况，及时调整保存方法。

6. 煮熟后怎么保存？

如果你已经煮熟了青蟹，想要保存，最好是用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。这样可以让青蟹的鲜美保持得更久。当然，最好还是尽快食用，毕竟，新鲜的总是最好吃的。

7. 教你一招“复活术”！

如果你觉得青蟹活力不够，还有一个“复活术”可以尝试。就是把青蟹放在湿润的地方，上面盖上湿毛巾，定期喷些水。这样可以让青蟹恢复活力，但这个方法并不适合所有青蟹，所以还是要根据实际情况来。

总结：

青蟹的保存方法其实并不复杂，关键是要根据青蟹的实际情况来选择。记住，不要盲目跟风，要根据自己的经验和实际情况来保存青蟹。这样，才能留住青蟹的美味，享受秋天的美好。

好了，现在你知道怎么保存青蟹了吧？赶快试试这些秘籍，让你的青蟹保持最佳状态，享受美味吧！